در این بخش قصد دارم تا شما را با تاریخچه ماهی کوی و انچه از ابتدای کشف ان تا به امروز بر ان گذشته است اشنا کنم. امید است این مطلب نیز مورد استفاده شما دوستان قرار گیرد.
خواستگاه کوی:
خواستگاه انچه ما امروزه کوی می نامیم تا سالهای بین ۳۲۰-۴۲۰ در ژاپن به عقب بر می گردد . در این سال ها تکثیر کنندگان ماهی کپور کوی به صورت اتفاقی شاهد تولد نوزادانی با رنگ متفاوت با والدین خود بودند. این نوزادان با رنگ زرد تا نارنجی روشن خود از والدین سبز زیتونی رنگ خود متمایز بودند.
در سال های بعد کم کم ماهی کپور کوی علاوه بر مصرف خوراکی خود برای زیبا سازی برکه های خانه ها در ژاپن به کار رفت ولی هنوز نژاد های متنوع ان به وجود نیامده بود. سپس در طی سال های بعد نژاد گیری انتخابی از کوی ها ادامه یافت و نژاد های متنوع کوی پدیدار شدند. البته باید خاطر نشان کرد که تمام این نژاد ها در ژاپن ایجاد نشده اند. امروزه کوی تغریبا در تمام نقاط ممکن در جهان تکثیر می شود و شامل تعداد زیادی رنگ و شکل است ولی شاید همچنان کوی های ژاپنی زیباترین و محبوب ترین کوی ها جهان باشند زیرا از نظر رنگ و شکل بدن کاملا قابل تمایز از دیگر کوی هاست.البته معمولا یک عدد از هر صد کوی در فروشگاه ها ،کوی واقعی ژاپنی است.
انچه در ادمه می اید سیر تکاملی نژاد های مختلف کوی در طول تاریخ است.
| Variety | First bred about | Breeder | Parent Koi | Parent Koi |
| Asagi | Early 1800′s | Spontaneous generation | Lighter colored Asagi Magoi | |
| Ki Bekko | Mid 1800′s | Spontaneous generation | Magoi | Hi-goi |
| Kohaku | 1889 | Kunizo Hiroi (Gosuke) | White female(red head) | White male (red-cherry blossom pattern) |
| Original Sanke | 1890-1900 | ? | Kohaku | Shiro Bekko |
| Shusui | 1910 | Kichigoro Akiyama | Asagi sanke | Doitsu mirror carp |
| Ki Utsuri | 1921 | Elzaburo Hoshino | Ki Bekko | Magoi |
| Ki Utsuri (refined) | 1924 | Mosaku Hiroi | Ki Utsuri | Ki Utsuri |
| Shiro Utsuri | 1925 | Kazui Minemura | Magoi | |
| Showa | 1926 or 1927 | Jukichi Hoshino (Jintaro) |
(M) Ki or Hi Utsuri | (F) Kohaku or red/white Kawarigoi |
| Dark Ogon | 1946 | Sawata Aoki | Kinbo | Kin Kabuto |
| Yamabuki Ogon | 1957 | Sawata Aoki | Ki-goi | Light colored Ogon |
| Doitsu Kujaku | 1960 | Toshio Hirasawa | Hariwaki | Shusui |
| Platinum Ogon | 1963 | Tadao Yoshioko | Ki-goi | Nezu Ogon |
| Midori-goi | 1963 | Tacho Yodhioka | Male Yamabuki Ogon | Female Shusui |
| Kobaysahi Showa | 1964 | Tomiji Kobayashi | (M) Yagozen Kohaku | (F) Showa |
| Yamato-Nishiki | 1965 | Seikichi Hoshino | Sanke | Ogon |
| Beni Kumanryu | 1980 | Megumi Yoshida | Male Kumanryu | Female Doitsu Kohaku |
| Kikikuryu | 1993 | Kataoka & Aoki | Kumanryu | Doitsu Kikusui |
| Beni Kikikuryu | 1995 | Kataoka & Aoki | Beni Kumanryu | Doitsu Kikusui |
البته نژاد هایی مثل گوست کوی ها و کوی های باله بلند جزوه نژاد های جدید هستند و در این تقسیم بندی قرار نمی گیرند.